Malinowa chmurka

 Składniki na ciasto:

- 3 żółtka

- 3 łyżki cukru pudru

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

- 1 szklanka mąki

- 100g masła

Przygotowanie: Składniki na ciasto zagniatamy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 15-20 minut.

Składniki na galaretkę:

- 3 malinowe galaretki

- 500g malin (mogą być mrożone)

Przygotowanie: Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody. Do przestudzonej galaretki dodajemy maliny (mogą być mrożone), całość mieszamy i odstawiamy. Tężejącą galaretkę wykładamy na wystudzone ciasto.

Składniki na krem:

- 250 g kremówki

- 250 g serka  mascarpone

- 3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie: Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier. Ubitą kremówkę łączymy z serkiem mascarpone. Masę mieszamy do połączenie wszystkich składników i wykładamy na warstwę z galaretką

Składniki na bezę:

- 3 białka

- 3/4 szklanki cukru

- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

- płatki migdałowe

Przygotowanie: Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier. Gdy białka z cukrem będą już ubite dodajemy mąkę ziemniaczaną i wszystko mieszamy. Tak przygotowaną bezę przekładamy na blachę o takich samych wymiarach jak blacha, w której piekliśmy ciasto. Bezę posypujemy płatkami migdałowymi i pieczemy godzinę w 120 stopniach. Wystudzoną bezę układamy na wierzch ciasta. Smacznego!