Sernik na murzynku z polewą kajmakową

Składniki na murzynka:

- 250g margaryny
- 1 szklanka cukru
- 1/4 szklanka mleka
- 3 łyżki kakao
- 5 jajek
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie: Mleko,cukier,margarynę przekładamy do rondelka,wymieszać składniki i zagotować,odstawić do wystudzenia. Następnie dodać żółtka i wymieszać, dosypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wszystko połączyć ze sobą.  Na koniec ubić pianę z białek i partiami dodawać do ciasta delikatnie mieszając. Tak przygotowane ciasto wykładamy na blachę o wymiarach 40x25 i podpiekamy  25 minut w 180 stopniach.

Składniki na masę serową:

- 1kg zmielonego twarogu
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 2 cukry waniliowe
- 1/4 szklanki mleka
- 2 budynie waniliowe bez cukru

Przygotowanie: żółtka jaj ubijamy z cukrem i cukrami waniliowym, dolewamy mleko i dalej mieszamy. Dodajemy partiami ser biały i bydnie waniliowe i mieszamy. Na koniec ubijamy białka na sztywno i łączymy z masą serową. Tak przygotowaną masę wykładamy na podpieczone ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 60 minut w temperaturze 160-170 stopni. Po upieczeniu studzimy w otwartym piekarniku.

Składniki na polewę:
- puszka masy kajmakowej
- 1 łyżka żelatyny
- 1/4 szklanki mleka

Przygotowanie: żelatynę rozpuszczamy w ciepłym mleku,łączymy z masą kajmakową i podgrzewamy w rondelku. Gotową polewą dekorujemy wierzch ciasta. Posypujemy wiórkami kokosowymi i płatkami migdałowymi. Smacznego!

Mleczny sernik

Składniki:
- 1kg sera twarogowego zmielonego
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mleka w proszku
- 1 szklanka cukru
- 5 jajek
- 100g roztopionego masła
- 200g białej czekolady (100g na polewę i 100 g do ciasta)
- 2 budynie waniliowe
- herbatniki na dno blachy

Przygotwanie: żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy mleko, mleko w proszku i dalej ucieramy. Następnie wlewamy rozpuszczone masło i rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę (100g). Na koniec dodajemy 2 budynie i po łyżce sera. Wszystko mieszamy. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy partiami do masy serowej. Na dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia układamy herbatniki. Na herbatniki wykładamy masę serową. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i pieczemy godzinę. Gotowy sernik polewamy rozpuszczoną białą czekoladę. Smacznego!