Placuszki bananowe z nasionami chia

Składniki:
- 1 banan
- 2 łyżki nasion chia
- 2/3 szklanki mleka
- 1 jajko
- 3/4 szklanki maki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- olej do smażenia

Przygotowanie: nasiona chia wsypujemy do mleka,mieszamy i odstawiamy na 8godzin do lodówki, po tym czasie banana obieramy, rozgniatamy widelcem na papkę, przekładamy do miski, dodajemy jajko, cukier i namoczone nasiona chia, mieszamy całość, dodajemy mąkę i ponownie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z obu stron na rumiano. Smacznego!
Przepos pochodzi z książki "Nowe alaantkowe BLW"

Placki z jabłkami

Składniki na ok 15 placuszków:
- 2 średniej wielkości jabłka
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki
- 3/4 szklanki mleka
- olej do smażenia

Przygotowanie: Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do miski, do której dodajemy mąkę, jajko i mleko. Całość mieszamy na jednolite ciasto. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z każdej strony na rumiano. Gotowe odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Posypujemy cukrem lub cukrem pudrem i zajadamy. Smacznego!

Placki z białego sera i kaszy manny

Składniki na 16 placków:
- 1/2 szklanki kaszy manny
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- 25 dkg sera białego

Przygotowanie: Kaszkę zalewamy mlekiem i odstawiamy na 20 minut. Twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy cukier i żółtka i całość łączymy. Białka ubijamy na sztywno. Kaszę łączymy z twarogiem, na koniec dodając ubite białka. Placuszki nakładać łyżką na rozgrzaną patelnię i smażyć na rumiano z każdej strony. Ja smażyłam na maśle klarowanym, można też na oleju z dodatkiem masła. Po usmażeniu warto odsączyć placuszki z nadmiaru tłuszczu. Podawać oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem ulubionej konfitury czy dżemu. Smacznego!