Malinowa chmurka

 Składniki na ciasto:

- 3 żółtka

- 3 łyżki cukru pudru

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

- 1 szklanka mąki

- 100g masła

Przygotowanie: Składniki na ciasto zagniatamy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 15-20 minut.

Składniki na galaretkę:

- 3 malinowe galaretki

- 500g malin (mogą być mrożone)

Przygotowanie: Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody. Do przestudzonej galaretki dodajemy maliny (mogą być mrożone), całość mieszamy i odstawiamy. Tężejącą galaretkę wykładamy na wystudzone ciasto.

Składniki na krem:

- 250 g kremówki

- 250 g serka  mascarpone

- 3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie: Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier. Ubitą kremówkę łączymy z serkiem mascarpone. Masę mieszamy do połączenie wszystkich składników i wykładamy na warstwę z galaretką

Składniki na bezę:

- 3 białka

- 3/4 szklanki cukru

- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

- płatki migdałowe

Przygotowanie: Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier. Gdy białka z cukrem będą już ubite dodajemy mąkę ziemniaczaną i wszystko mieszamy. Tak przygotowaną bezę przekładamy na blachę o takich samych wymiarach jak blacha, w której piekliśmy ciasto. Bezę posypujemy płatkami migdałowymi i pieczemy godzinę w 120 stopniach. Wystudzoną bezę układamy na wierzch ciasta. Smacznego!

Blog czekoladowy

Składniki:
- 400 g mleka pełnego w proszku (Tutaj)
- 2 szklanki cukru
- 3/4 szklanki wody
- 180g mała
- 3 łyżki kakao
- dodatki według uznania: pokruszone herbatniki,bakalie itp. U mnie tym razem jedno opakowanie rodzynek,słupków migdałów  i herbatniki

Przygotowanie: cukier,wodę i masło  przekładamy do garnka i zagotowujemy. Do dużej miski dodajemy mleko w proszku, kakao i dowolne dodatki: pokruszone herbatniki,rodzynki,słupki migdałów.  Wszystko mieszamy,dodajemy zagotowane i gorące cukier,wodę i masło. Całość mieszamy. Wykładamy na blachę lub do plastikowego pojemnika. Schładzamy w lodówce i gotowe. Smacznego!

Deser w paski

Idealna propozycja na gorące popołudnia do mrozonej kawy;)

Składniki:
- 250g rabarbaru
- 250g truskawek
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 250g kremówki
- 250g mascarpone
- cukier puder do smaku

Przygotowanie: owoce myjemy,oczyszczamy, kroimy na mniejsze części,wkladamy do rondelka,zasypujemy cukrem i odstawiamy na 15minut. Po tym czasie wlewamy szklankę wrzatku i dusimy kilka minut. Dodajemy rozmieszana w 1/2szklanki wody mąkę i sok z cytryny. Podgrzewamy caly czas mieszajac, az masa zgęstnieje. Odstawiamy do ostudzenia. Kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy mascarpone i łączymy. Do smaku dorzucamy cukier puder (u mnie 1,5łyżki).  Kompletujemy deser:do pucharków wykladamy na zmianę kremówkę z mascarpone i mus owocowy. Całość dekorujemy truskawką i listkami mięty lib melisy. Smacznego!

Lody truskawkowe

Moje pierwsze.....ale zapewne nie ostatnie,bo przynajmniej wiem co mają w środku a i ze smakami można eksperymentować do woli.

Składniki:
- ok 45 dkg truskawek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 180 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki cukru (można pominąć)

Przygotowanie: truskawki dokładnie myjemy, pozbywamy szypułek i razem z resztą składników blendujemy na gładką masę, którą przekładamy do jednego większego pojemnika lub do pojemników na lody  (za niedługo nabyję takowe;). Wstawiamy do zamrażarki na nim 3h. Ja dałam na całą noc. Smacznego!

Kokosowy pudding chia

Składniki na 3-4 osoby:
- 4 łyżki nasion chia
- 400 ml mleczka kokosowego
- 100 ml mleka
- 1 łyżka miodu
- dowolne owoce lub tak jak w moim przypadku jagody z syropu i dżem malinowy

Przygotowanie: Nasiona chia zalewamy mlekiem i mlekiem kokosowym, dodajemy miód i wszystko razem dokładnie mieszamy. Przelewamy do salaterek i odstawiamy do lodówki na min 3 godziny. Po tym czasie gotowy pudding przyozdabiamy owocami lub dżemem i jagodami. Smacznego!