Jajka w sosie tatarskim

Składniki:
- 5 ogórków konserwowych
- mały słoik pieczarek marynowanych
- 1 puszka groszku konserwowego
- 3/4 szklanki śmietany 12 %
- 3/4 szklanki majonezu
- sól
- pieprz

Przygotowanie: Pieczarki i ogórki kroimy w drobną kostkę, dodajemy do groszku. Śmietanę łączymy z majonezem, dodając sól i pieprz. Tak przygotowanym sosem polewamy pieczarki, ogórki i groszek. Wszystko łączymy i wykładamy na paterze.

Składniki:
- 6 jajek
- 3/4 l gorącej wody
- 1/2 szklanki koncentratu barszczu czerwonego

Przygotowanie: Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Do 3/4 litra gorącej wody dolewamy koncentrat barszczu i do tak przygotowanego roztworu wkładamy obrane i wystudzone jajka. Trzymamy je tam kilka minut. Następnie odstawiamy do wysuszenia i za pomocą małego ostrego nożyka robimy zygzak, dochodząc do środka jajka. Rozdzielamy na pół. Tak przygotowane jajka układamy na sosie tatarskim i posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. Smacznego!

Smoothie

Bardzo szybka propozycja dla leniwych na porcję witamin, znaleziona TUTAJ

Składniki na 2 porcje:
- 1 pomarańcza
- 1 banan
- 1 marchewka
- pół szklanki wody niegazowanej
- łyżka nasion chia

Przygotowanie: Pomarańczę, marchewkę i banana umyć, obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Dodać wodę i całość zblendować. Przelać do szklanek i wierzch posypać nasionami chia. Smacznego!

Zachęcona pysznym, zapożyczonym smoothie wyczarowałam własną propozycję. Z uwagi na fakt, że znowu moje gardło zaczęło nawalać, w napoju znalazło się duuużo kiwi.

Składniki na 2-3 porcje:
- 4 kiwi
- 1 pomarańcza
- 1 banan
- 1 zielone jabłko
- pół szklanki wody niegazowanej

Przygotowanie: Owoce umyć, obrać, pokroić na mniejsze kawałki, razem z wodą zblendować i gotowe. Smacznego!

Babeczki marmurkowe

Zachciało mi się zebry, ale w innym wydaniu. Tak powstały marmurkowe muffiny . Pychotka. Polecam

Składniki:
- 5 jajek
- 1,5 szklanki cukru
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka wody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- olejek arakowy
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki mąki

Przygotowanie: Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę, olej, wodę, proszek do pieczenia, olejek arakowy i wszystko razem mieszamy. Ciasto dzielimy na pół. Do jednej połowy dodajemy 2 łyżki kakao a do drugiej 2 łyżki mąki. Do foremek na babeczki (u mnie były silikonowe) wykładamy na przemian łyżeczkę ciasta jasnego i łyżeczkę ciasta ciemnego, aż forma będzie  wypełniona w 3/4 swojej wysokości. Babeczki pieczemy 15 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Smacznego!

Szarlotka

Składniki na ciasto:
- 2,5 szklanki mąki
- margaryna
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 3/4 szklanki cukru
- 2 żółtka

Dodatkowo:
- 1,5 kg jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2-3 łyżki cukru (w zależności od słodkości jabłek)

Przygotowanie: Z podanych składników zagniatamy ciasto i wstawiamy na 30 minut do lodówki. W tym czasie przygotowujemy jabłka. Obieramy je ze skóry i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie przekładamy do garnka, dodajemy cynamon i cukier i prażymy na małym ogniu, aż sok z jabłek odparuje. Po schłodzeniu połowę ciasta wykładamy na tortownicę lub blachę prostokątną, wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiekamy w piekarniku 5 minut w temperaturze 180 stopni. Na podpieczone ciasto wykładamy uprażone jabłka. Na jabłkach układamy pokruszoną w dłoniach drugą połowę ciasta. Można również zetrzeć ciasto na tarce o grubych oczkach, ale ciasto musi być wówczas dobrze schłodzone. Tak przygotowane ciasto ląduje znowu w piekarniku i pieczemy je 40 - 45 minut w 180 stopniach. Wystudzone oprószamy cukrem pudrem. Smacznego!

Kokosowy pudding chia

Składniki na 3-4 osoby:
- 4 łyżki nasion chia
- 400 ml mleczka kokosowego
- 100 ml mleka
- 1 łyżka miodu
- dowolne owoce lub tak jak w moim przypadku jagody z syropu i dżem malinowy

Przygotowanie: Nasiona chia zalewamy mlekiem i mlekiem kokosowym, dodajemy miód i wszystko razem dokładnie mieszamy. Przelewamy do salaterek i odstawiamy do lodówki na min 3 godziny. Po tym czasie gotowy pudding przyozdabiamy owocami lub dżemem i jagodami. Smacznego!

Brownie

Składniki:
- 200g gorzkiej czekolady + 50 g
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki kakao
- 4 jajka
- 200 g masła
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki cukru
- szczypta soli

Przygotowanie: W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło z czekoladą (200 g). Do ostudzonej czekolady dodajemy jajka, cukier, cukier waniliowy i całość mieszamy. Do masy dodajemy suche składniki: mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia. Mieszamy, a następnie dodajemy 50 g pokruszonej czekolady i znowu wszystko łączymy. Tak przygotowane ciasto wykładamy do formy (u mnie tortownica) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 25 minut w temperaturze 170 stopni. Smacznego! p.s. najlepsze z gałką lodów waniliowych:)

Sałatka makaronowa z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Składniki:
- pół paczki makaronu kokardki
- 2 piersi z kurczaka
- przyprawa kebab - gyros
- słoik suszonych pomidorów w oleju
- 1 opakowanie słonecznika łuskanego

Przygotowanie: Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą kebab - gyros i smażymy na patelni. Pomidory kroimy w paski. W misce mieszamy makaron z pomidorami i usmażonym mięsem. Całość polewamy niewielką ilością oleju z pomidorów. Całość posypujemy podprażonym na suchej patelni słonecznikiem. Smacznego!