Placki z białego sera i kaszy manny

Składniki na 16 placków:
- 1/2 szklanki kaszy manny
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- 25 dkg sera białego

Przygotowanie: Kaszkę zalewamy mlekiem i odstawiamy na 20 minut. Twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy cukier i żółtka i całość łączymy. Białka ubijamy na sztywno. Kaszę łączymy z twarogiem, na koniec dodając ubite białka. Placuszki nakładać łyżką na rozgrzaną patelnię i smażyć na rumiano z każdej strony. Ja smażyłam na maśle klarowanym, można też na oleju z dodatkiem masła. Po usmażeniu warto odsączyć placuszki z nadmiaru tłuszczu. Podawać oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem ulubionej konfitury czy dżemu. Smacznego!