Banoffee pie

Składniki na spód ciasta:
- 300 g ciasteczek zbożowych
- 120 g masła

Przygotowanie: Ciasteczka kruszymy, najlepiej w blenderze. Pokruszone łączymy z roztopionym masłem. Tak przygotowaną masą wykładamy do formy na tartę. Wstawiamy do lodówki i schładzamy 30 minut.

Składniki na masę:
- puszka masy kajmakowej
- 3 banany
- 400 g śmietany kremówki 30 %
- sok z 1/2 cytryny
- łyżka cukru pudru
- 3 kostki gorzkiej czekolady

Przygotowanie: Na schłodzony spód ciasta wykładamy masę kajmakową. Banany obieramy i kroimy w plasterki, które skrapiamy sokiem z połowy cytryny, żeby nie zbrązowiały. Plasterki bananów układamy na masie kajmakowej. Kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając łyżkę cukru pudru. Ubitą śmietanę wykładamy na warstwę bananów. Na kremówkę ścieramy na terce o małych oczkach czekoladę. Ciasto schładzamy. Smacznego!

Nuggetsy z kurczaka

Bardzo proste i smaczne danie. Nie wymaga zbytniego nakładu pracy, a dla mięsożerców stanowi fajną przekąskę na ciepło lub na zimno.

Składniki:
- piersi z kurczaka (w zależności od tego ile porcji chcemy uzyskać z jednej piersi wychodzi 4-5 nuggetsów)
- sól
- pieprz
- płatki kukurydziane
- bułka tarta
- jajko
- olej do smażenia

Przygotowanie: Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Każdy kawałek oprószamy solą i pieprzem. Płatki kukurydziane przekładamy do woreczka i rozbijamy na mniejsze kawałki za pomocą tłuczka do mięsa. Łączymy z bułką tartą (pół na pół). Przyprawione kawałki kurczaka obtaczamy w roztrzepany jajku a następnie w buce  płatkami. Tak przygotowane piersi smażymy na rumiano z obydwu stron. Podajemy na ciepło lub na zimno. Smacznego.

Bardzo dobrze smakują z sosem czosnkowym.

Składniki:
- 1 mały jogurt naturalny
- 2-3 łyżki majonezu
- sól
- pieprz
- cukier
- 2-3 ząbki czosnku

Przygotowanie: Jogurt przekładamy do miseczki, dodajemy majonez, czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawiamy solą, pieprzem i połową łyżeczki cukru. Wszystko razem mieszamy i gotowe. Smacznego!
Drugi sos widoczny na zdjęciu to ketchup wymieszany z majonezem.

Lemoniada arbuzowa

Składniki:
- ćwiartka arbuza
- 1 cytryna
- woda mineralna
- 1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie: Arbuza kroimy na mniejsze części, usuwamy pestki, blendujemy. Zmiksowanego arbuza przekładamy do dzbanka, dodajemy sok z cytryny i cukier puder. Całość uzupełniamy do pełna wodą mineralną. Na koniec dodajemy kilka kostek lodu. Smacznego!

Tarta z jagodami i bezą

Składniki na ciasto:
- 150 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 30 g cukru
- 2 żółtka

Przygotowanie: Z podanych składników zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyłożyć do tortownicy lub formy na tartę wysmarowanej masłem, ciasto ponakłuwać widelcem. Podpiec w 180 stopniach do zrumienienia.

Składniki na nadzienie:
- 300 g jagód
- 240 g konfitury z czarnych porzeczek
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie: Jagody dokładnie płuczemy, wsypujemy do miski, dodajemy połowę konfitury i łyżkę mąki ziemniaczanej. Wszystko mieszamy.

Składniki na bezę
- 2 białka
- 80 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie: Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier i mąkę ziemniaczaną. 

Gdy ciasto się podpiecze, wyciągamy je z piekarnika i wykładamy na nie najpierw pozostałe konfitury z czarnej porzeczki, następnie nadzienie jagodowe i całość przykrywamy bezą. Tarta ponownie ląduje w piekarniku na 20 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 50stopni i suszymy przez następne 20 minut. Smacznego!

Ciasto czekoladowe

Przepis zaczerpnęłam z bloga http://zakubkamitalerzami.blogspot.com/ Od dawna chodziło za mną takie wilgotne, mocno czekoladowe ciasto.

Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 1 jajko
- 3/4 szklanki śmietanki
- 1/4 szklanki oleju
- 1/2 szklanki naparu z kawy
- 1/2 szklanki ciemnego kakao
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego (dałam 2)
- 1 łyżeczka sody (pominęłam)
- 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia (dałam 1i 1/2)
- 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie: Do miski wbijamy jajko, dodajemy cukier i cukier waniliowy, śmietanę i olej. Wszystko miksujemy. Dodajemy kakao i kawę, znowu mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i sodą. Całość mieszamy na jednolite ciasto. Gotowe ciasto przekładamy do blachy o wymiarach 21x21cm (u mnie keksówka) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach. Czas pieczenia autorka bloga podaje 25 minut w blaszce, natomiast u mnie w keksówce zajęło to 45 minut. Na gotowe, ostudzone ciasto wylałam polewę.

Składniki na polewę:
- 3 łyżeczki masła
- 3 łyżeczki kakao
- 5 łyżeczek wody
- 5 łyżeczek cukru

Przygotowanie: Wszystkie składniki przekładamy do rondelka i podgrzewamy, aż cukier i masło się rozpuszczą a wszystkie składniki połączą w gładką polewę.

Tarta z pieczarkami i szynką

Bardzo smaczne danie obiadowe lub na kolację. Przepis pochodzi z sierpniowego wydania "Świata Kobiety"

Składniki na ciasto:
- 200 g mąki
- 120 g zimnego masła
- 1 jajko
- szczypta soli

Przygotowanie: Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić 30 minut w lodówce, następnie wyłożyć na natłuszczoną tortownicę (średnica 24-26 cm), ponakłuwać widelcem i podpiec w 180 stopniach do zarumienienia.

Składniki na farsz:
- 1 cebula
- 250 g pieczarek
- 150 g szynki
- 150 g startego żółtego sera
- 3 jajka
- szklanka mleka
- 1/2 szklanki śmietany
- sól
- pieprz

Przygotowanie: Cebulę obrać i posiekać w kostkę, podsmażyć na odrobinie oleju, dodać umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. Podsmażyć, na końcu doprawić solą. Wędlinę pokroić w dużą kostkę i również podsmażyć na patelni. Podsmażone pieczarki z cebulą połączyć w podsmażoną wędliną i wyłożyć na podpieczone ciasto. Przygotować masę: roztrzepać jajka, dodać sól, pieprz, mleko, śmietanę, ser i wszystko razem wymieszać, następnie wlać na tartę. Całość zapiekamy ok 35 minut. Smacznego!

Kruche ciasto z czerwoną porzeczką

Składniki na ciasto:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 5 żółtek
- 250 g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie: Z podanych składników zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 30 minut. Po tym czasie 3/4 ciasta ułożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, można także zetrzeć ciasto na tarce o grubych oczkach. Ciasto podpiekamy 10 minut w 180 stopniach.

Dodatkowo:
- 50 dkg czerwonych porzeczek
- 5 białek
- czerwony kisiel
- 1 szklanka cukru

Przygotowanie: Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier. Do ubitych białek dosypujemy kisiel i mieszamy do połączenia składników. Na podpieczone ciasto wykładamy umyte porzeczki a na nie pianę z białek i kisielu. Na pianę ścieramy na tarce pozostałą część ciasta. Wkładamy do piekarnika, temperatura 180 stopnia i pieczemy jeszcze 25-30 minut. Smacznego!